Dengan aroma dan rasanya memang menggugah selera menjadikan minuman berwarna hitam pekat yang didominasi rasa pahit ini banyak disukai orang, baik pria maupun wanita.
Ternyata di balik rasa kopi didominasi rasa pahit ini kopi menyimpan karakter dan ciri rasa disetiap suguhan kopi yang menentukan kualitasnya.
Dilansirdari okezone.com Ricky, seorang coffee expert dari Maxx Coffee mengatakan kopi yang
enak adalah kopi yang punya berbagai rasa dalam sekali minum. "Kopi yang
enak itu yang rasanya kompleks. Jadi semua aspek rasa ada di satu
cangkir kopi" kata Ricky saat ditemui di Jakarta.
Ricky menjelaskan lebih lanjut, rasa yang kompleks maksudnya adalah dalam secangkir seduhan kopi terdapat rasa yang saling mengombinasi. "Jadi kopi ada karakter rasanya yang nutty, chocollaty dan citrusly" lanjut Ricky.
Nutty adalah gambaran rasa dari biji kopi, chocolatty mewakili rasa dan aroma cokelat dalam kopi serta kadar rasa asam alami khas kopi yang terasa namun tidak berlebihan. Semua rasa ini bisa dibedakan oleh pecinta kopi yang mengerti rasa kopi asli.
0 komentar:
Posting Komentar